A região da Mogiana Paulista integra a nova Rota da Cachaça lançada pelo Governo do Estado de São Paulo no dia 11 de dezembro. A iniciativa é a quarta rota temática criada pelo estado, após as Rotas do Vinho, do Café e do Queijo, e tem como objetivo valorizar um dos destilados mais tradicionais do país, com quase 500 anos de história.
Na Mogiana Paulista, os municípios de Batatais, Mococa, Jaboticabal e São Simão representam o circuito, reunindo destilarias artesanais, alambiques históricos e atrativos culturais ligados à produção da cachaça.
O projeto é coordenado pela Casa Civil, com participação das secretarias estaduais de Turismo e Viagens; Agricultura e Abastecimento; Cultura e Economias Criativas; Desenvolvimento Econômico, além da Invest SP.
Entre os destaques da rota estão a Spinalcool Destilaria, em Batatais, e o histórico Engenho Coronel, em Cássia dos Coqueiros. Em Itirapuã, a Cachaça Barra Grande mantém técnicas centenárias de produção. Jaboticabal abriga a tradicional Cachaça Dona Odila, enquanto Igarapava é sede da Cachaça Colmanetti.
O roteiro inclui ainda a Destilaria Inara, em São Simão, e a Casa do Engenho, em Mococa, que oferecem visitas guiadas e degustações harmonizadas. Outros pontos de interesse são o Instituto Cultural Engenho Central, em Pontal, e a Casa Vian Indústria e Comércio de Bebidas, em São José do Rio Pardo, que unem tradição e inovação na produção do destilado.
De acordo com o secretário estadual de Turismo e Viagens, Roberto de Lucena, a rota representa um importante patrimônio cultural paulista, reunindo produtores que se destacam na história da cachaça no estado.
Além das visitas aos alambiques, o roteiro turístico inclui opções de trilhas ecológicas, hospedagens rurais e workshops sobre o processo de produção artesanal da bebida.
O projeto Rotas da Cachaça reúne oito circuitos distribuídos em 65 municípios paulistas e busca fortalecer o turismo rural e a economia criativa. O estado de São Paulo lidera a exportação nacional de cachaça e concentra cerca de 46% da produção brasileira.
Segundo o Anuário da Cachaça 2025, do Ministério da Agricultura e Pecuária, o Brasil possui atualmente 1.266 estabelecimentos elaboradores da bebida registrados. Em 2024, o estado de São Paulo registrou crescimento de 5,9% no número de produtores formalizados.
