O Serviço de Inspeção Municipal (SIM) é uma certificação que garante ao consumidor a procedência dos alimentos, entre outros fatores. A certificação visa atender pequenos produtores rurais ou empresas que têm sua produção voltada a produtos de origem animal como carne, ovos, queijo, mel, leite e seus derivados.
Em Rio Claro (SP), para obter a certificação é através da Prefeitura Municipal. Enquadrados pelo SIM, os produtos podem ser comercializados no perímetro da cidade. Ao solicitar o SISBI (Sistema Brasileiro de Inspeção) a empresa certificada pelo SIM poderá comercializar os produtos em todo território nacional.
Rio Claro se destaca por ser uma entre as 3 cidades do Estado de São Paulo a ter o SISBI.
Veja:
